::recepte::
Мясо нарезают на кусочки, примерно, 2 см толщиной и легко отбивают плоской частью молотка для отбивания мяса.
Чтобы мясо получило красивый золотистый оттенок, его обсыпают порошком молотой паприки – лучше копченой паприки.
Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте измельченный чеснок до золотистого цвета и вытащите его из сковороды. В ароматизированное масло кладите мясо и жарьте по 2-3 минуты с двух сторон.
В конце жарки добавьте сливочное масло, обжаренный чеснок и несколько веточек тимьяна.
Сливочное масло нельзя долго нагревать, а только растопить, чтобы оно придало мясу приятный привкус. Когда добавите масло, снимите сковороду с плиты, закройте крышкой и дайте мясу 7-10 минут "отдохнуть".
Перед подачей мясо посолите и поперчите.
::!recepte::
Рецепт прислал Артур.