::recepte::
Свеклу хорошо промывают и отваривают до мягкости (примерно, один час).
Остужают, очищают и нарезают на ломтики или кружочки.
Свеклу раскладывают по стерилизованным банкам.
В каждую банку кладут гвоздику и немного семян кориандра.
Варят маринад. В кастрюлю наливают яблочный сок, добавляют сахар и молотый мускатный орех. Когда маринад нагреется и легко закипит, добавляют уксус. Для выразительного запаха можно попробовать уксус заменить яблочным уксусом или лимонным соком.
Горячий маринад разливают по банкам, наполненным свеклой. Банки закрывают и пастеризуют – ставят в большую кастрюлю с водой, на дно которой выстлано полотенце, и нагревают, примерно, 10-15 минут.
Потом банки вынимают из кастрюли и остужают.
::!recepte::
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь