::recepte::
Духовку нагреваем до 190°C. Подготавливаем форму для выпекания маффинов, где можно выпекать 12 маффинов. Отложите 12 небольших кусочков ананаса.
Остальные кусочки измельчите в блендере или кухонном комбайне.
В миске взбиваем сахар с маслом, молоком и ванильным экстрактом. Затем добавляем просеянную муку, пекарский порошок, соду и корицу. В тесто добавляем натертую морковь и измельченные ананасы. Слегка перемешиваем.
Тесто разливаем по формочкам. Маффины ставим в духовку и печем 20 минут до золотистого окраса.
Маффины остужаем.
Готовим глазурь: пудру смешиваем с двумя-тремя чайными ложками воды, чтобы образовалась густая паста. Глазурью покрываем каждый маффин. Декорируем кусочком ананаса или половинкой ореха пекана.
::!recepte::
Приятного аппетита!