Выбирайте яйца, которым уже неделя, они будут лучше очищаться.
::recepte::
Отваривают яйца. Когда вода закипит, снимают с огня, закрывают крышкой, и дают отдохнуть им 5 минут. После этого яйца кладут в холодную воду и держат, пока нельзя будет взять их в руки. Потом разбивают скорлупу, но не очищают.
Подготавливают горячую воду с замороженной черникой или черничным вареньем. Подойдёт и синяя пищевая краска. Яйца с разбитой скорлупой кладут в синюю воду и варят 10 минут. Даюсь остыть в воде. Ставят в воде в холодильник на 6 часов или на ночь.
На следующий день очищают и разрезают на две половинки, вынимают желтки и их кладут в миску.
Авокадо, желтки, васаби, лимонный сок измельчают в однородную массу. По вкусу добавляют соль.
Через кондитерский мешок начинают яйца.
До подачи хранят в холодильнике.
::!recepte::