::recepte::
Духовку разогревают до 220ºC.
В небольшой миске смешивают одну столовую ложку масла, щепотку соли, щепотку перца.
Картофель очищают и нарезают дольками.
Морковь очищают и нарезают крупными кусками.
Лук и чеснок очищают. Лук нарезают, зубчики чеснока оставляют целыми.
Овощи кладут на сковороду и смешивают с растительным маслом.
В миске снова смешивают столовую ложку масла с солью и перцем.
В эту миску кладут окорочка, натирают подготовленным маслом.
Затем ножки кладут к овощам.
Заливают белым вином.
Ставят в горячую духовку и запекают 45-50 минут (до готовности мяса).
Ножки достают из духовки, вынимают из ёмкости для запекания и закрывают фольгой.
В миске смешивают сметану с мукой, горчицей и рубленным эстрагоном, заливают овощи и перемешивают.
Затем овощи ставят обратно в духовку и запекают ещё 5-8 минут, пока соус не загустеет.
На тарелку кладут овощи, на них курицу и украшают листиками эстрагона.
::recepte::