Как и принято у популярных блюд, у тушеной квашеной капусты нет единственного правильного рецепта, здесь главное, выбрать хрустящую капусту, а остальное – дело вкуса. Одни считают, что тушеная капуcта должна быть без добавок, другие – что будет вкуснее с тмином или клюквой, которые добавляются во время квашения, а кто-то пишет, что капуста получится, если в неё добавить свежей капусты.
И в мясе нет единого мнения. Квашеную капусту можно тушить со сырым мясом, а также копченым. В основном, для тушения с капустой используют свинину, но рекомендуется пробовать и другое мясо, и тушить вообще без мяса, например, с яблоками, апельсиновым соком или даже тушить на белом вине или добавить шампанского.
Ziemassvētku receptesĒdieni dzimšanas un vārda dienas ballīteiKāpostiSkābēti kāpostiDārzeņu ēdieniGaļas ēdieniMārtiņdienas cienastsIkdienas maltīteiLatviešu nacionālā virtuveИстория блюдаSautēšana
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь