"Рецепт несложный, готовится недолго, а получается очень вкусное и ароматное блюдо. Можно есть как в горячем, так и в охлаждённом виде", пишет автор рецепта Татьяна @hudejkaa в Инстаграм.
::recepte::
Печень промываем, нарезаем на кусочки.
Тыкву чистим от корки, нарезаем.
Лук очищаем, нарезаем.
Помещаем всё в блендер, оставляя половину тыквы для начинки и измельчаем до однородной массы.
Добавляем риккотту, яйцо, муку, соль, перец.
Оставшуюся тыкву нарезаем кубиками и вводим в общую массу.
Форму для запекания застилаем пекарской бумагой, смазанной оливковым маслом и выливаем печёночную массу.
Посыпаем тыквенными семечками и запекаем при 180˚С около 1 часа.
Готовим соус. Йогурт смешиваем с мелко нарезанным огурчиком, чесноком и добавляем лимонный сок. При желании можно добавить зелень. Я добавила кинзу.
::!recepte::
Подаём суфле с соусом из йогурта.
