::recepte::
Филе большого размера разрезают. Маленькие филе можно просто отбить плоской частью молока. Мясо смазывают солью, перцем и чесночной смесью, закрывают пищевой плёнкой.
Кружочками нарезают помидоры и моцареллу. Базилик измельчают ножом или рвут руками.
Нагревают духовку до 190 градусов.
На сковороде (используют сковороду со съёмной ручкой, чтобы можно было ставить в духовку) нагревают масло, филе обжаривают, примерно, 1,5-2 минуты с каждой стороны.
Затем попеременно на мясо кладут сыр и помидоры. Ставят в духовку и запекают, примерно, 10 минут, пока сыр не расплавится. Если духовки нет, то филе можно оставить на сковороде на маленьком огне с крышкой (чтобы мясо не подгорело, можно налить немного воды).
Перед подачей посыпают базиликом.
::!recepte::
Приятного аппетита!