::recepte::
Ломтики картофеля варят пять минут в подсоленной воде. Осушают. Половину распределяют в сковороде и сбрызгивают половиной оливкового масла.
Одну минуту бланшируют брокколи. Вынимают из воды, подсушивают и остужают под струёй холодной воды.
На другой сковороде растапливают масло, куда засыпают муку и мешают до получения однородной консистенции. Постепенно добавляют молоко, мешают деревянной ложкой, пока соус не загустеет. Затем добавляют приправы и горчичный порошок.
В соус кладут брокколи и кусочки хека, петрушку, цедру и сок лимона.
Всё перемешивают и выливают на картофель. Затем раскладывают вторую половину картофеля и смазывают остатками оливкового масла, посыпают приправами.
Ставят в разогретую до 190 градусов духовку на полчаса, до румяной корочки.
::recepte::