::recepte::
Разогреть на сковороде оливковое масло, добавить мелко нарезанный чеснок и обжарить его на небольшом огне до светло-золотистого цвета в течение 30-40 секунд.
Сразу же снять сковороду с огня и процедить через сито около 20 мл масла в небольшую чашку.
Оставшееся масло и чеснок вылить в другую посуду и остудить.
Перемешать дрожжи с сахаром, добавить немного воды и оставить на 10 минут.
По истечении времени долить оставшуюся воду, муку и замесить тесто.
Через пять минут добавить в тесто соль и остывшее оливковое масло с чесноком.
Вымешивать тесто в течение 15 минут, после чего скатать в шар, выложить в смазанную маслом посулу, накрыть пленкой и оставить на час.
Через час вытащить тесто, раскатать и придать ему форму прямоугольника.
После чего сложить прямоугольник вдвое, а потом еще раз вдвое.
Снова накрыть пленкой и опять оставить на 50 минут.
Разогреть духовку вместе с оставленным в ней противнем до 240 градусов.
Из теста сформировать небольшие лепешки.
Смазать бумагу для выпекания растительным маслом, фокаччи смазать процеженным чесночным маслом, посыпать крупной морской солью и розмарином.
Выложить их на бумагу для выпекания, поставить в духовку.
Выпекать в течение 10 минут при температуре в 220 градусов.
::!recepte::