::recepte::
Готовят тесто. Яйцо легко взбивают с солью, заливают 200-300 граммами воды, перемешивают, добавляют муку, замешивают тесто так, чтобы не было комков.
Затем добавляют столько воды, чтобы тесто было жидким и получались тонкие блинчики.
Пекут блины с одной стороны, сковороду смазывая кусочком шпека или наливая перед каждым блинчиком 1 чайную ложку растительного масла.
Готовят начинку. Сваренное в бульоне мясо, пропускают через мясорубку, нарезают яйца, сваренные в крутую, рубят укроп. В мясо добавляют соль, перец и всё перемешивают.
На обжаренную сторону блинчика кладут начинку и заворачивают.
Готовые блины обжаривают с двух сторон на сковороде в сливочном или растительном масле.
Подают со сметаной.
::!recepte::
Полуфабрикаты блинчиков можно заморозить и готовить по необходимости.
Приятного аппетита!