У нас традиции приготовления бекона не развиты, только знаем шпек в разных вариациях. А на западе бекон занимает значимую часть в кулинарии и культуре. Мне давно хотелось попробовать, но всегда пугала долгая готовка и потенциально грязная жарка (из-за шкваркающего сала). Это пугало до тех пор, пока не наткнулся на новый метод на BaconMethod.com.
Там нет долгого описания и фотографий. Только несколько пунктов.
Выглядит просто, поэтому попробовал.
::recepte::
Разложите кусочки бекона на сковороде (которую можно ставить в духовку).
Можно использовать стеклянную или металлическую ёмкость для запекания (в этом случае, нужно застелить пергаментную бумагу).
Поставьте в духовку, примерно, по середине.
Установите температуру - 205 градусов (200 тоже хорошо).
Поставьте таймер на 20 минут. Можно подержать лишнюю минуту или же достать минутой раньше, но не более 1-2 минуты туда-сюда.
Достаньте сковороду из духовки, выложите бекон на тарелку (можно выложить на салфетки, которые впитают лишний жир).
::!recepte::
Наслаждайтесь лучшим, хрустящим, вкуснейшим беконом.
Серьёзно, всё так просто! 20 минут и идеальный бекон для омлета, бутерброда и пр. готов.
В духовке жир не взрывается, всё происходит тихо и спокойно.
Отправляйтесь в магазин, найдите бекон (это может быть не очень легко, ведь это у нас не в моде, но что-то можно найти) и порадуйте себя на этих выходных.
Приятного аппетита!