::recepte::
Утиную грудку очистить от лишнего жира, проверить, нет ли косточек.
Очистить яблоки. Нарезать дольками, удалив сердцевину. Нарвать листочки тимьяна. Взять сотейник, в который положить мед и сахар. Немного нагреть до появления запаха карамели. Затем добавить яблоки и тимьян.
Все размешать и влить кальвадос.
Тушить на среднем огне, помешивая, пока яблоки не станут слегка мягкими снаружи и карамелизуются.
Утиную грудку обжарить в сковороде, сначала положив кожей вниз (на среднем огне примерно 2 минуты, пока кожа не приобретет золотистый цвет).
Затем примерно одну минут обжаривать с другой стороны. Потом взять медовую глазурь и нанести на утку.
После этого поставить в духовку при температуре 180 градусов на 8 минут (средняя прожарка). Потом утку достать из духовки и дать отдохнуть 2 минуты.
Еще раз покрыть глазурью, нарезать и подавать с яблоками.
::!recepte::