Фенхель – это белый, как белый лук, корень со стеблем, похожий на сельдерей, а его листья напоминают укроп. Истинный единоличник, т.к. сам по себе наделён специфическим ароматом и вкусом, похожим на укроп и анис. Фенхель хорошо сочетается с такими продуктами, как сыр, апельсины, порей, чеснок, лук, картофель, и конечно, рыба.
Для его приготовления не нужно много приправ и добавок – лучше всего на вкус фенхель получается сам по себе или с рыбой, например, лососем и одним видом овощей. Если фенхель смешать с мясными продуктами, овощным миксом или гречкой, то вкус будет дисгармонировать и полученный эффект не будет таким, как ожидалось.
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь