Татьяна (hudejkaa) часто нас радует своими интересными, но доступными и полезными блюдами. В этот раз рецепт рыбного супа.
::recepte::
Филе рыбы нарезаем на кусочки, опускаем в кастрюлю с холодной водой и доводим до кипения.
Снимаем пену, добавляем лавровый лист и перец и варим на среднем огне около 15 минут.
Морковь, лук, корень сельдерея очищаем, нарезаем.
Лук-порей промываем, нарезаем полукольцами. Чеснок измельчаем.
Томаты в собственном соку нарезаем и оставляем в сторону. Они понадобятся чуть позже вместе с соком.
Все овощи, кроме грибов, картофеля и помидоров обжариваем на растительном масле 10 минут.
Добавляем в кастрюлю с рыбным бульоном.
Варим 10 минут. Затем добавляем помидоры с соком, порезанные шампиньоны и картофель, солим.
Варим до готовности картофеля.
В конце добавляем измельченную зелень.
Выключаем плиту, даём настояться минут 10 и подаём к столу.
::!recepte::
Я подала в компании тостов со свежим сыром и печёным перцем.