pasta alla norma makaroni panna
Fоtо: Shutterstock
Паста Аlla norma – традиционное сицилийское блюдо, родиной которого считается регион Катания. Для его приготовления необходимо только несколько ингредиентов: паста, помидоры, рикотта и базилик, но результат удивит даже гурманов. Как пишет Telegraph, большими почитателями этой пасты являются итальянские дизайнеры Доменико Дольче и Стефано Габбана.

::recepte::

Макароны отваривают, следуя инструкции на упаковке. Важно макароны не переварить.

Баклажаны нарезают ломтиками. Чеснок и лук очищают, измельчают.

Консервированные помидоры измельчают. Зелень рубят.

На сковороде разогревают масло, порциями обжаривают баклажаны до румяной корочки с двух сторон. Солят.

Баклажаны снимают со сковороды, в остатках масла (если масла не осталось, то добавляют) на среднем огне обжаривают чеснок и лук (3-4 минуты). Добавляют помидоры, орегано, соль, перец, сахар и изредка помешивая, тушат 10 минут. Затем к содержимому кладут баклажаны, минуту тушат, кладут макароны и перемешивают.

Посыпают зеленью и сыром (рикотту можно заменить пармезаном или фетой) и подают.

::!recepte::

Приятного аппетита!

PusdienasVakariņasPannā cepts ēdiensBaklažāniBaziliksCukursMakaroniĶiplokiMakaronu ēdieniSīpoliKonservēti tomātiRikotaSautēšanaОрегано

Читайте нас там, где удобно: Facebook Telegram Instagram !

Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь