Первый принцип приготовления риса – это соотношение крупы к воде - 1:2. Так, например, 500 гр риса нужно варить в одном литре воды.
Перед варкой рис нужно промыть в тёплой воде. Когда в воде нет белой примеси (крахмала) рис готов к приготовлению.
Продолжительность приготовления белого риса зависит от количества воды и риса, а также от кастрюли, плиты и пр. Максимальное время – 30 минут. Перед приготовлением воду нужно посолить и если есть желание, то добавить приправы.
Варят, пока рис не станет мягким.
По желанию рис можно промыть под проточной водой – это остановит процесс варки. Это актуально, если рис будете использовать, например, для салата.
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь