Spāņu ēdienu meistarklase  - 10
Fоtо: DELFI
Алиоли – это чесночный соус на базе оливкового масла. Пришёл он от арабов и стал классикой испанской кухни. Алиоли идёт практически со всем соленым блюдам. "Легче сказать, где его не используют", рассказывает Хавьер Гарсия.

Типичный пример использования соуса Allioli: смазать свежий или поджаренный хлебец и подать просто так или в качестве закуски к вину – с помидорами, анчоусами, колбасками чоризо.

Чеснок очищают и измельчают в блендере с маслом, лимонным соком и солью до образования однородного соуса.

Читайте нас там, где удобно: Facebook Telegram Instagram !