::recepte::
В кастрюлю кладут вымытую свеклу, заливают холодной водой и на большом огне доводят до кипения. Затем огонь убирают до минимума и варят при закрытой крышке один час.
Через час сливают воду, заливают холодную. Делают это для того, чтобы было проще очистить овощи.
В другую кастрюлю засыпают чечевицу, наливают в два раза больше воды, на большом огне доводят до кипения.
Когда вода закипит, убирают огонь до минимума и варят до мягкости.
Внимание! В зависимости от сорта чечевица будет готова в течение 5-10 минут.
Свеклу очищают и нарезают на кусочки.
Мелко рубят зелень.
Делают соус: горчицу перемешивают с оливковым маслом, по вкусу добавляют соль, черный перец.
В салатницу высыпают чечевицу, заливают соусом, хорошо перемешивают.
Затем кладут свеклу и зелень. Подают.
::!recepte::