cepta cūkgaļas krūtiņa
Fоtо: Shutterstock
Не стоит отрицать, что мясные блюда довольно "капризны", а их приготовление требует определенных навыков. Чтобы избежать разочарования, когда ваши кулинарные усилия в очередной раз заканчиваются подгоревшим жарким, сухими котлетами или несъедобным стейком, мы обобщили полезные советы о том, как правильно выбрать и приготовить мясо.

Подготовка мяса

Перед приготовлением охлажденное мясо надо промыть под проточной водой или за счет погружения в воду. Мясо промывается целиком, не нарезая кусками. Лучше всего затем потереть мясо влажной тряпкой. После этого мясо нужно вытереть и дать ему просохнуть.

GaļaПолезные советыСекреты кухниАзбука кухни

Читайте нас там, где удобно: Facebook Telegram Instagram !

Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь