Картофель, незаменимый ингредиент для множества любимых и популярнейших блюд, опасен для здоровья? Скорее нет, чем да: разве что вы съедите его слишком много. И тем не менее мифы по поводу некоторых свойств картофеля по-прежнему живы. Например: можно ли есть "зеленый" картофель, и не опасны ли глазки?
Дозреет ли "зеленый" картофель?
Нет. Картофель "созрел" в любой момент, когда бы вы его не выкопали. Зеленый цвет клубней - это предостережение о том, что продукт ядовит. Если растущая под землей картофелина случайно окажется на солнце, то в ней начнется процесс фотосинтеза. Она начнет вырабатывать хлорофилл и станет зеленоватой.
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь