Установление тридцати лучших ресторанов проходило в несколько этапов.
Сначала прошло голосование ресторанной индустрии, в котором свое мнение выразили более 200 профессионалов латвийской ресторанной отрасли. После обобщения результатов было отобрано 60 ресторанов по всей Латвии, которые в три этапа оценивало опытное интернациональное жюри. В первом этапе литовские и эстонские шеф-повара оценивали все 60 ресторанов, во втором этапе иностранные эксперты оценивали 50, а в третьем – 40 лучших ресторанов.
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь