Благодаря порталу Latgo.lv, мы можем познакомить наших читателей с ещё большим количеством блюд латышской кухни, а именно с блюдами исконно латгальскими.
Это только звучит как-то постно и скучновато "гороховые котлеты". Но поверьте, это очень вкусно, особенно если использовать качественные продукты при приготовлении. В Латгалии со свежими ингредиентами для гороховых бургеров – полный порядок.
Фотографии к рецепту сделаны на котлетно-перловом мастер-классе в замечательном месте - Rekovas Dzirnavas, реконструированной Рекавской мельнице, превращенной в место приготовления и приема пищи из лучших латгальских продуктов. А готовились гороховые котлеты, изображенные на фото, из выращенного сельскохозяйственной компанией "Kotiņi'' из Вилякского края Латгалии.