Повар и специалист по питанию Евгения Янсоне совместно с алкогольным аутлетом "AlkOutlet Dzērieni un vīni" предлагает три рецепта весенних коктейлей на разный вкус.
Свежесть клубники, огурца и базилика идеально дополнят безалкогольный напиток оригинальными вкусовыми нотками. Коктейль с ежевикой, Prosecco и мятой станет элегантным дополнением для женских разговоров, а напиток из цитрусовых и имбиря раскроет нюансы экзотических вкусов.
Свежесть клубники, огурца и базилика с медом
Ингредиенты:
- горсть листьев базилика
- сок 1/2 лайма
- ~400 г клубники (и несколько ягод для украшения)
- 2 ст. л. меда
- один небольшой огурец
- несколько капель ванильной эссенции
- газированная вода
Приготовление:
::recepte::
В большой тарелке смешать нарезанную на небольшие кусочки клубнику, мед, сок лайма и ванильную эссенцию. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник как минимум на 4 часа, а еще лучше на ночь.
Перед подачей в бокалы положить 2 ст.л. клубничной массы, добавить 2-3 листочка базилика и, если хотите почувствовать нотки свежести огурца, то добавить 3-4 тонко нарезанных ломтика огурца.
Бокал наполняют газированной водой (можно выбрать другой безалкогольный напиток с нейтральным вкусом), украшают свежей клубникой, долькой лайма и наслаждаются!
::!recepte::
Коктейль из ежевики, Prosecco и мяты
Ингредиенты:
- 500 мл воды
- 200 г ежевики (свежей или замороженной)
- 4 веточки мяты
- 5 ст.л. коричневого сахара
- 0,7 л Prosecco или другого игристого вина
- свежая ежевика для украшения
- листья мяты для украшения
Приготовление:
Готовят сироп из ежевики — ягоды на медленном огне примерно 15 минут варят с водой и коричневым сахаром.
Добавляют к сиропу размятые веточки мяты (так их аромат будет более интенсивным) и все нагревают еще несколько минут.
Немного охлаждают и просеивают через сито, хорошенько раздавливая ежевичную мякоть и листья мяты. Охлажденный сироп берут с собой на пикник.
Перед подачей в каждый бокал наливают несколько столовых ложей сиропа и дополняют бокал Prosecco.
Если желаете безалкогольный коктейль, то можно использовать Club Soda. Коктейль украшают свежей ежевикой и листьями мяты.
Цитрусово-имбирный коктейль
Ингредиенты (на 4 больших стакана по 500 мл):
- 1/2 тонко нарезанных дольки апельсина
- 1/2 тонко нарезанных дольки лимона
- 1,5 л имбирного эля
- 500 мл апельсинового или ананасового сока
- листья мяты для подачи
Приготовление:
Дольки апельсина и лимона в одинаковой пропорции кладут в стаканы и ложкой хорошенько мнут. Добавляют сок и после этого имбирный эль.
Украшают листьями мяты и подают.