В латгальских точках общепита готовят очень вкусную солянку (в смысле суп, а не блюдо из капусты). Она везде разная, но невкусную редакции Latgo.lv пока не удавалось найти. Благодаря порталу Latgo.lv, где собирается вся информация о латгальском крае, мы можем познакомить наших читателей с ещё большим количеством блюд латышской кухни.
В Латгалии солянка считается одним из традиционных местных супов, да и во всей Латвии можно встретить ее в меню ресторанов разного уровня. Впрочем, никто тут не выдает это блюдо за исконно латвийское и не пытается оспаривать этот суп у русской и украинской кухни.
Происхождением солянки в Латгалии в принципе не заморачиваются, также как и кулинарно-филологически-историческим спором, как на самом деле блюдо называлось изначально: "солянка" или "селянка". Здесь оно называется исключительно "soļanka".