Миф первый: овощи и фрукты содержат больше пестицидов, чем другие продукты питания!
Пестициды - это химические вещества, которые используют в сельском хозяйстве для борьбы с вредителями, паразитами, сорняками и болезнями. Так как в сельском хозяйстве (если только это не сертифицированное экологическое производство продуктов) невозможно полностью избавиться от использования химических веществ, использование пестицидов в промышленном садоводстве это привычная практика. Однако ошибочно полагать, что пестициды используют только производители овощей и фруктов. Химические соединения для получения лучшего урожая используют также в зерноводстве, при выращивании орехов, кормах для животных, поэтому небольшая их часть содержится практически во всех продуктах.