Главный авторитет в области народных кухонь В.В.Похлебкин в статье кулинарного справочника указывает: "Гульбишники - блюдо белорусской кухни…" В Латгалии многие хозяйки готовы поспорить с авторитетом, называя гульбешники (ģuļbešniekus) латгальским блюдом, - пишет Latgo.lv.
Продолжим цитировать того же Похлебкина: "Блюдо состоит из картофельного пюре, в которое добавляются ржаная или пшеничная мука (1 столовая ложка на 1 кг пюре), молоко, сало, яйцо, лук и иногда — творог, сметана, мак.
Размеры этих добавок всегда произвольные, по индивидуальному вкусу.
SpeķisPiensSkābais krējumsPīrāgi un smalkmaizītesRudzu miltiKartupeļu biezputraLatviešu nacionālā virtuve
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь