::recepte::
Приготовьте гречку — вскипятите около 500 мл воды в кастрюле, добавьте соль и гречневую крупу ((если используете отваренную гречку, то 300 г) в кипящую воду, снимите с огня и оставьте набухнуть в течение 30 минут. Гречку также можно отварить или использовать оставшуюся с предыдущего дня, но приготовленная методом набухания гречка будет более рыхлой и более воздушной. Слейте лишнюю воду через 30 минут.
Обжарьте одну небольшую мелко нарезанную луковицу на рапсовом масле до золотистого цвета, добавьте грибы, нарезанные тонкими кусочками, сливочное масло, 1 мелко нарезанную дольку чеснок и жарьте еще около 5 минут.
Добавьте гречневую крупу, поперчите, обжаривайте еще 5-7 минут. Гречка станет более сухой и немного хрустящей.
Поджарьте или отварите яйца.
Подавайте, украсив зеленью.
::!recepte::
Приятного аппетита!