Fоtо: Viktorija Kožemjakina
Вегетарианский суп — это хорошая возможность попробовать что-то новое и согреться в холодное время года. Специалист по питанию Евгения Янсоне в сотрудничестве с торговой сетью ELVI подготовила рецепт бульона из чечевицы и шпината, который может стать отличным дополнением меню даже для тех, кто предпочитает мясо.

::recepte::

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле и обжарьте мелко нарезанные лук, стебли сельдерея и морковь в течение нескольких минут.

Очистите картофель, натрите на терке и добавьте к овощам.

Добавьте смесь специй, перемешайте и слегка обжарьте.

Залейте овощным бульоном, добавьте чечевицу и нарезанные кубиками консервированные помидоры.

Доведите до кипения и варите на маленьком огне 20-25 минут, пока овощи и чечевица не станут мягкими.

Добавьте в суп листья шпината и еще немного поварите, пока шпинат станет мягким.

Украсьте свежими нарезанными листьями шпината и ломтиками острого перца.

Подавайте в горячем виде с хлебом или сухариками.

::!recepte::

Приятного аппетита!

Читайте нас там, где удобно: Facebook Telegram Instagram !