Мясо, морковь, лук, рис, специи и головка чеснока: это все, что нужно для приготовления настоящего плова. И, конечно, правильная посуда. Однако у одних получается рассыпчатый рис с мягкими кусочками баранины или индейки, а у других — каша с мясом. "Газета.Ru" выяснила у специалистов по восточной кухне, как готовить вкусный плов.
В чем готовить
Для приготовления настоящего плова важны три вещи — свежее мясо, специальный рис и правильная посуда. По мнению шеф-поваров восточной кухни, идеальный материал для приготовления плова — это чугун. Этот сплав обладает высокой теплопроводностью, необходимой для блюд долгого томления.
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь