Fоtо: Viktorija Kožemjakina
Латвийский повар и специалист по питанию Евгения Янсоне вместе с сетью розничной торговли Elvi предлагает два рецепта легких в приготовлении закусок, которые пригодятся как мужчинам, которые хотят побаловать женщин в своем окружении, так и на девичьих посиделках в честь 8 марта и не только.

Кростини с сыром Бри и яблоками

Ингредиенты:

  • 1 багет
  • оливковое масло
  • 200 г сыра Бри (brie)
  • 1 хрустящее яблоко
  • несколько горстей крупно порубленных грецких орехов
  • несколько ст. ложек жидкого меда
  • листики тимьяна для украшения

Приготовление:

  • Порежьте багет на ломтики толщиной около 0,5 см, сбрызните оливковым маслом и поставьте в духовку (180 С) на 3 минуты.
  • Нарежьте сыр Бри на ломтики и положите его на слегка обжаренные ломтики багета, поставьте в духовку и запекайте, пока сыр не начнет плавиться и пузыриться (около 5-7 минут).
  • Нарежьте яблоко на тонкие ломтики и положите на сыр. Сбрызните тосты медом и посыпьте грецкими орехами.
  • Украсьте листиками тимьяна и подавайте.

Паштет из белой фасоли и карамелизированного лука (веганский)

Fоtо: Viktorija Kožemjakina

Ингредиенты:

  • 350 г лука
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • 1 ч. ложка коричневого сахара (если не готовите веганское блюдо, можно добавить мед)
  • 2 банки (всего 800 г) консервированной белой фасоли
  • сок и тертая цедра ½ лимона
  • 1 ч. ложка порубленных листиков розмарина
  • 2 ст. ложки кунжутных семечек (можно не добавлять)
  • 1 ч. ложка порошка красной паприки
  • 1 долька чеснока, пропущенная через чеснокодавилку
  • соль, черный перец
  • обжаренный хлеб или тортилья для подачи

Приготовление:

  • Карамелизируйте лук — нарежьте полукольцами и обжарьте на сковороде на среднем огне, добавив 2 ст. ложки оливкового масла. Обжаривайте 20 минут, периодически помешивая.
  • Добавьте к луку коричневый сахар (или мед), соль и готовьте еще 5-10 минут.
  • Измельчите до однородной массы фасоль и 1 ст. ложку оливкового масла в блендере или толкушке (оставьте несколько ложек целой фасоли для украшения).
  • Добавьте к массе из фасоли лимонный сок и цедру, розмарин, чеснок, соль и черный перец.
  • Добавьте почти весь карамелизированный лук и измельчите блендером в течение нескольких секунд, пока все ингредиенты полностью не смешаются.
  • Добавьте семечки кунжута, перемешайте.
  • Подавайте на тарелке, украсив оливковым маслом, оставшимся
  • карамелизированным луком и фасолью.
  • Наслаждайтесь блюдом вместе с обжаренным хлебом или тортильей.
BageteMedusOlīveļļaĀboli

Читайте нас там, где удобно: Facebook Telegram Instagram !

Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь