Яйца Бенедикт с особым соусом
Ингредиенты:
- 4-5 вареных яиц
- 4 ломтика хлеба
- 4 ст. л. крем-сыра
- 4 ломтика ветчины или лосося (можно не добавлять)
- зелень для украшения
соус:
- 2 желтка вареных яиц
- 60 мл оливкового масла
- 1 ст. л. сока лимона или лайма
- 1/2 ч.л. мягкой горчицы
- 4 ст.л. йогурта без добавок или греческого йогурта
- соль, красный перец по вкусу
Приготовление:
- Разомните желтки яиц вилкой до образования однородной массы, добавьте лимонный
- сок, горчицу и постепенно влейте оливковое масло.
- Добавьте йогурт, соль, красный перец и смешайте все до однородной массы.
- Слегка обжарьте ломтики хлеба с двух сторон на разогретой сковороде.
- На каждый ломтик намажьте крем-сыр и положите ветчину или лосось.
- На хлеб положите разрезанные яйца.
- Полейте яйца соусом, украсьте зеленью и подавайте.
Весенний протеиновый салат
Ингредиенты:
- 4 вареных яйца
- 1 зрелый авокадо
- 400 г помидоров черри
- 2 вареных или жареных куриных филе
- 100 г бекона ломтиками
- 100 г любимого сыра (например, сыр с голубой плесенью)
- руккола, шпинат
соус:
- 6 ст.л. оливкового масла
- 3 ст.л. лимонного сока
- 1 ст.л. меда
- 1/2 ч.л. горчицы
- соль, черный перец
Приготовление
- Обжарьте ломтики бекона на сухой сковороде пока они не станут хрустящими.
- Разрежьте помидоры пополам.
- Сыр и куриное филе нарежьте небольшими кубиками, небольшими кусочками, порежьте и ломтики бекона.
- Очистите и нарежьте тонкими дольками авокадо.
- Порежьте на четвертинки вареные яйца.
- Смешайте все ингредиенты для соуса.
- Смешайте шпинат и рукколу с соусом, оставив немного соуса для того, чтобы сбрызнуть салат.
- Разложите салат по тарелкам — сначала шпинат и рукколу, смешанные с соусом, сверху — остальные ингредиенты.
- Подавайте, сбрызнув оставшимся соусом.
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь