Как вы знаете, некоторые грибы можно жарить сразу, но некоторые перед обжариванием всё же стоит отварить.
Ну а величина грибов после нарезки зависит от вкуса. Некоторые эксперты считают, что вкус грибов раскроется только, если нарезать грибы крупными кусочками, другие предпочитают мелко нарубить, а ещё бывает, что перед готовкой соуса грибы измельчают даже в мясорубке.
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь