Название этого блюда в переводе с немецкого означает "пастевые карманы". В качестве начинки для этих пельменей можно использовать сыр, лук или шпинат. Delfi публикует видеорецепт Deutsche Welle.

Маульташены имеют также сходство с блюдами других кухонь Европы и Азии: итальянскими равиоли, тортеллини, каринтийской лапшой. В современной Германии готовые маульташены — популярное блюдо быстрого приготовления и продаются в каждом супермаркете.

Состав:

  • Мука - 150 г
  • Манка - 100 г
  • Вода - 120 мл
  • Оливковое масло - 2 ст. л.
  • Морковь - 2 шт.
  • Зелёный лук - 2 шт.
  • Луковица - 1 шт.
  • Шампиньоны - 5 шт.
  • Зубчик чеснока - 2 шт.
  • Петрушка, тимьян - по вкусу
  • Шпинат - 150 г
  • Мускатный орех - по вкусу
  • Панирововчные сухари - 4 ст. л.
  • Соль, сахар - по вкусу
  • Овощной бульон
  • Жареный лук
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!