Fоtо: Deutsche Welle
Бадриджани, или баклажаны с грецкими орехами и гранатом – популярная закуска в Грузии. Чтобы баклажаны не горчили, их можно нарезать, посолить и на 15 минут положить под гнет.

Готовим из расчета на четыре порции.

Состав

  • Баклажаны: 500 граммов
  • Лук: 1 штука
  • Петрушка: 40 граммов
  • Кориандр: 40 граммов
  • Грецкие орехи: 100 граммов
  • Шафран: 1/2 ч.л.
  • Кориандр молотый: 1/2 ч.л.
  • Хмели-сунели: 1/2 ч.л.
  • Жареный лук
  • Соль
  • Вода
  • Зерна граната

Видео предоставлено партнером Delfi - Deutsche Welle.

Deutsche Welle

Читайте нас там, где удобно: Facebook Telegram Instagram !

Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь