"Когда у людей праздник, или появилась новая подружка, принято есть картофель фри, - говорит Бернар Лефевр: президент Национальной ассоциации владельцев фритерий. - Когда люди расстаются, они тоже едят картофель фри. Это место, куда приходят вкусно поесть!"
Обычно для фри используется сорт "Бинтье", - говорит Кемаль Вуситерна - совладелец фритерии Pitta de la Chapelle. - Это очень старый сорт, непревзойденный по вкусу и хрусткости. Размер тоже имеет значение - вплоть до миллиметров!
Картофель фри должен быть толщиной 11 миллиметров. Это правильный размер. Если сделать тоньше, он быстро остынет. А так он будет намного более хрустящим. Когда кусочки слишком толстые, они занимают много места в пакете, и слишком быстро остывают.
Видео предоставлено партнером Delfi - Deutsche Welle.
Seko "Delfi" arī Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!
