В старые времена сало было настоящей пищей бедняков, потому что оно было дешевым и долго хранилось. Более того, рабочие, которые с раннего утра до поздней ночи трудились, чтобы обеспечить свои семьи пропитанием, замечали заметный прилив сил после употребления нескольких кусочков этого продукта.
Полезные качества любимого многими латвийцами сала признает и местный врач-гастроэнтеролог Анатолий Даниланс в своей книге (Инесе Зиньгите и Анатолий Даниланс "У сала нет ни вины, ни знаний о здоровой жизни" Jumava, 2013).
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь