Foto: Shutterstock
Во-первых, нет оливье – нет праздника, верно? А во-вторых, существует столько видов оливье и столько мнений о том, какой рецепт правильный, а каким продуктам в нем не место. Для одних оливье – это вареная морковь, для других – свежий лук. Есть дома, где кислое яблоко – обязательное блюдо для оливье, а другие считают, что соленых огурцов недостаточно и обязательно нужен свежий огурец.

В прошлом году в условиях роста стоимости жизни мы вместе с коллегами решили узнать, сколько стоит тарелка оливье при покупке ингредиентов в различных магазинах. В этом году мы решили повторить расчет индекса оливье, взглянув на то, как менялась цена тарелки любимого салата за год.

Индекс рассчитывается на основе базового рецепта для семьи из 4 человек, куда входят:

  • вареная колбаса, 300 г
  • картошка, 500 г
  • консервированный горошек, 380 г
  • маринованные огурцы, 500 г
  • яйца, 4 шт.
  • майонез, 200 г
  • морковь, 200 г
  • лук, 100 г

Для расчетов мы взяли цены в разных магазинах и подсчитали минимальную итоговую стоимость.

  • Продукты выбраны по самым низким ценам (за кг).
  • Фиксация цен происходила в период с 15 по 17 декабря.
  • Также учитывались скидки, в том числе для постоянных покупателей с картами клиента.

Обновлено 21 декабря.
Во время публикации редакторы допустили ошибку в расчетах, основанных на ценах за килограмм, которые указывали торговцы. К удивлению команды, оказалось, что разные сети указывают разные цены - одни рассчитывают цену за вес брутто продукта, а другие показывают своим покупателям цену за килограмм веса нетто. Delfi снова засучила рукава, обратилась к тарелке оливье и калькуляторам, а также к экселю и пересчитала стоимость тарелки, используя в качестве сравнения цену за вес нетто продукта.
Мы приносим извинения за доставленные неудобства и желаем всем счастливых и радостных праздников!

Мы посетили семь разных магазинов. Главный вывод: почти во всех посещенных магазинах "тарелка оливье" стала дешевле по сравнению с прошлым годом. Так, в прошлом году посетители Lidl могли купить необходимые для салата ингредиенты за 4,86 евро. Самые же дорогие ингредиенты для оливье были доступны в Stockmann (7,11 евро). В этом году ситуация практически не изменилась.

С прошлогодним индексом оливье можно ознакомиться здесь.

(Если у вас не открываются приведенные ниже таблицы, обновите, пожалуйста, страницу.)

Stockmann

Салат от Stockmann немного подорожал – в прошлом году покупка ингредиентов для базового рецепта оливье обошлась бы в 7,11 евро.

Elvi

Индекс оливье в Elvi в 2022 году составлял €6,39. В этом году нам удалось найти в Elvi лучшую цену на картофель, горох и соленые огурцы, что компенсировало рост цен на докторскую колбасу.

Mego

Индекс оливье для сети магазинов Mego в прошлом году составил 6,99 евро. В этом году нам повезло найти более дешевые огурцы и яйца.

Top!

Top! – новичок в индексе оливье, в исследовании 2022 года магазины этой сети не участвовали.

Lidl

Прошлогодний победитель индекса оливье Lidl и в этом году сохранил лидирующие позиции. В прошлом году индекс оливье в Lidl составлял 4,86 евро.

Maxima

В 2022 году индекс оливье в Maxima составил €5,23, что обеспечило ей второе место в прошлогоднем списке. Впрочем, на первое место в этом сезоне ей вырваться так и не удалось.

Rimi

"В прошлом году индекс оливье Rimi составлял €5,65. В этом же году его стоимость оказалась немного меньше! Нам кажется, что это движение в правильном направлении.

Seko "Delfi" arī vai vai Instagram vai YouTube profilā – pievienojies, lai uzzinātu svarīgāko un interesantāko pirmais!