Британский шеф‑повар Джейми Оливер советует добавить к гусю ароматный анис, острый имбирь и немного винного уксуса для пикантности.
Ингредиенты
• гусь весом 4 кг;
• кусочек имбиря длиной 6 см;
• 6 палочек корицы;
• 6 звездочек аниса;
• 2 чайные ложки гвоздики;
• 3–4 ч. л. морской соли;
• 1 ч. л. черного молотого перца;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 2 апельсина;
• 3–4 ст.л. красного винного уксуса.
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь