Белый лук
Выраженно крупный и самый светлый из всех сортов лука. Чаще всего используется в мексиканской кухне, так как в этом государстве его растят больше всего. Значит, если в рецепте сказано, что блюдо традиционно мексиканское – берите белый лук, не ошибетесь. По вкусу он чуть нежнее желтого лука, но оставляет выраженное послевкусие и целоваться после такого лука можно только с тем, кто тоже его наелся.
Этот сорт лука самый хрусткий, поэтому смело кладите его в запеканки, к жаркому, запеченному в духовке и в кебабы. К тому же он самый терпкий и отлично "станцуется" с сальсой, тапенадой и чатни. Кроме того, его можно поджарить на сковороде с яичной лапшой или нарезать в маринад для шашлыка.
Delfi в Телеграме: Свежие новости Латвии для тех, у кого мало времени
Статьи по теме:
Жаркое из свинины: готовим вкусное и нежное мясо к праздничному столу (+ коллекция рецептов)
Вкусно жить не запретишь: 15 кулинарных хитростей от короля кухни Джейми Оливера
Что приготовить из гречки, если просто кашу есть надоело?
Рагу из говядины: как сделать мясо безупречно мягким и сочным (+коллекция рецептов)
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.
