::recepte::
Готовим соус Болоньезе. На сковороде в масле обжариваем лук и морковью
Когда лук станет прозрачным, добавляем молотое мясо и чеснок и продолжаем жарить пока мясо не станет коричневым. Добавляем кусочки помидоров, немного воды, приправы и тушим. Регулируем соль и перец.
Готовим соус Бешамель. В кастрюле топим сливочное масло, добавляем муку и перемешиваем. Постепенно, мешая, добавляем молоко. Нагревая на медленном огне, мешаем, пока соус не загустеет.
Добавляем соль, мускатный орех и быстрыми движениями вводим желтки.
В форму для лазаньи (20 x 30 cм) наливаем немного соуса Болоньезе, в форму кладём пластины лазаньи. Затем снова соус Болоньезе, немного сыра
Чеддер, соус Бешамель и пластины. Так делаем 3-4 слоя, пока форма не заполнится.
На последний слой выливаем соус Бешамель и посыпаем сыром.
Запекаем 30-40 минут при 200°C.
::!recepte::