::recepte::
В первую очередь нужно заняться подготовкой фруктов — сухие фрукты необходимо тщательно промыть проточной водой, после чего залить кипятком и оставить ровно на 20 минут (не больше).
Крупные фрукты режутся на небольшие кусочки, орехи необходимо очистить от кожуры и натереть на мелкой терке или истолочь в ступе.
Теперь нужно заняться подготовкой риса — рис моется в проточной воде, пока вода не станет полностью прозрачной. Затем рис варится в слегка подсоленной воде до полной готовности (важно варить рис на маленьком огне). После того как рис полностью сварится его необходимо аккуратно смешать с заранее приготовленными фруктами, кусочками цукатов и истолченными орехами.
Заправляется кутья небольшим количеством кипяченой воды, разбавленной с растопленным сливочным маслом и медом. При желании для кутьи можно использовать и другие свежие фрукты, все зависит от ваших предпочтений пожеланий.
::!recepte::