Жареное на гриле мясо прекрасно само по себе, а вот с выбором гарнира порой возникают сложности, особенно, если дело происходит на природе – не варить же на костре рис или макароны. Шефы Мартыньш Сирмайс и Эрик Дрейбантс предлагают простой рецепт салата со свежей картошкой, вялеными помидорами и маслинами. В сочетании с курицей-гриль получается изумительно вкусно!
::recepte::
Сварите мелкую молодую картошку в мундире и обжарьте в растительном масле до золотистости.
Разрежьте картофелины напополам, а вяленые помидоры - соломкой. Смешайте одно с другим, пока тепленькие, добавьте маслин, сбрызните лимонным соком и растительным маслом, оставшимся из-под помидоров.
Поставьте салат минут на 15-20 в холодильник.
Охлажденный салат смешайте с базиликом и подавайте с курицей-гриль, нарезанной ломтиками.
::!recepte::
Приятного аппетита!
