"Российский" и "Тильзитер" — два разных сыра
Весной и летом 2022 года тильзитский сыр, кажется, массово заполонил полки магазинов и у покупателей возник вопрос — сыр "Российский" и тильзитский сыр это одно и то же? Если коротко, то нет.
Все параметры показателей качества у тильзитского сыра и сыра "Российский" различаются. Состав и свойства дрожжей, процессы формования, прессования и созревания, в результате которых получаются разные сыры как по внешнему виду, так и по вкусу, и аромату. Структура тильзитского сыра более эластичная, он содержит больше воды. Вкус и аромат имеют тенденцию меняться в зависимости от продолжительности созревания - от мягкого и слегка пряного до сильно пряного.
Lai turpinātu lasīt, iegādājies abonementu.
Publikācijas saturs vai tās jebkāda apjoma daļa ir aizsargāts autortiesību objekts Autortiesību likuma izpratnē, un tā izmantošana bez izdevēja atļaujas ir aizliegta. Vairāk lasi šeit