::recepte::
Мелко порубите лук. Разогрейте сковороду, налейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Положите на сковороду фарш и поджарьте до готовности. В конце добавьте соль с перцем.
Приготовьте тесто: в глубокую миску налейте кефир, посыпьте соду и размешайте. Кефир "погасит" соду, подождите пару минут, пока он не перестанет пузыриться. Затем добавьте соль, сахар, масло и яйца, и перемешайте.
Продолжая размешивать, всыпайте в кефир муку. В какой-то момент начните вымешивать рукой. Сыпьте муку понемногу, приглядываясь – тесто должно стать мягким, не липнуть к пальцам.
Раскатайте тесто в "колбаску" из которой нарежьте кусочки. Руками разомните каждый кусочек в лепешку, положите внутрь начинку и слепите в пирожок.
Поджарьте пирожки с обеих сторон, в растительном масле, до появления золотистой корочки.
::!recepte::