Фото: Woman's Weekly/REX/Vida Press
Горячий салат с паприкой-гриль и ломтиками сочного стейка – блюдо ресторанного уровня, который вполне можно приготовить дома.

::recepte::

Говяжье филе обмажьте растительным маслом, посолите и поперчите.

Нарежьте лодочками лук, очистите паприку от семечек и крупно порежьте. Сложите овощи в миску вместе со спаржей, плесните 2 столовые ложки масла и хорошо все перемешайте.

Нагрейте сковороду. Идеально, если это будет сковорода-гриль, но подойдет и простая. Поджарьте мясо по 2 – 3 минуты с каждой стороны. Вместе с мясом поджарьте нарезанный ломтиками зубчик чеснока. Обжаренное мясо с чесноком заверните в фольгу и на время отложите.

Помешивая, в течение 8 минут поджарьте овощи. Они должны хорошо пропечься и зарумяниться.

Для заправки уксус смешайте с горчицей и оливковым маслом, добавьте по вкусу соль и перец.

Сложите салат прямо в тарелке, а не салатнице. Для начала нагрейте тарелку – поставьте на 3 минуты в духовку или подержите в горячей воде, а затем вытрите насухо салфеткой.

Выложите на тарелку обжаренные овощи, на них несколько тонких ломтиков мяса, сверху полейте заправкой и посыпьте тертым пармезаном.

::!recepte::

Идея: если подать салат с поджаренной или запеченной картошкой, получится полноценный обед.

Любуйтесь латвийской природой и следите за культурными событиями в нашем Instagram YouTube !