::recepte::
Очищаем рыбу и режем на куски.
Очищаем дольки красного апельсина.
Начинаем готовить соус из белого вина — обжариваем лук-шалот со специями (лимонник, тимьян и др), поливаем сухим белым вином.
Как только вино испарится после третьего раза поливки, добавляем сливки.
Доводим соус до нужной консистенции, добавляем еще сливок, соль и перец по вкусу.
Рыбу обжариваем кожей вниз до готовности.
На блюдо выкладываем соус, целые листы шпината и сверху кладем рыбу кожей вверх.
Корочку глазируем соусом терияки и все украшаем дольками апельсина.
::!recepte::
Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь