Съесть мороженое и похудеть, звучит, казалось бы, как оксюморон. Тем не менее, на радость всех любителей мороженого — это не мечта, а реальность. Главное — не просто съесть мороженое, а съесть его правильно. Именно на этом основана ставшая популярной на западе диета, предлагающая лакомиться десертом каждый день и худеть.
Разумеется, эта диета — не панацея и подходит только тем, кто любит мороженое настолько, что считает день без него потерянным. Чтобы в процессе диеты соблюсти баланс между пользой и удовольствием, вооружимся несколькими данными о мороженом.
Сливочное или шербет? На первый взгляд, ответ лежит на поверхности: конечно шербет, потому что в нем нет жира. Однако, все не так просто. В шербете действительно нет жира, зато сахара в нем может быть больше, чем в обычном сливочном мороженом и больше калорий.
То же самое относится и к обезжиренным или с пониженным содержанием жира сортам мороженого. В пломбире больше жира, зато в молочном, скорее всего, больше сахара. Поэтому если вы решили встать на путь интересующей нас диеты, ешьте то, которое больше любите. Будь то Tio или Exellence. Но ешьте умеренно.
Давно доказана прочная связь между потреблением кальция и потерей веса. Многие сорта мороженого содержат в одной порции 20% необходимой организму дневной нормы кальция, минерала необходимого для поддержания прочности наших костей.
Несмотря на то, что сбалансированное потребление кальция способствует снижению веса, умеренность остается главной мантрой этого проекта. И еще можно утешить себя тем, что питательная ценность мороженого гораздо выше по сравнению со многими вариантами фаст-фуда, в которых калорий может быть и столько же, но питательная ценность вообще нулевая.
В мороженом же, помимо кальция, содержится много витаминов А, D, рибофлавин (витамин В2), протеины высокого качества, фосфор и ряд других полезных веществ. Кстати, шербет содержит не только меньшее количество жира (то есть фактически не содержит вообще), но и гораздо меньше кальция и витаминов, чем сливочное мороженое.
Топпинги (то есть то, чем мороженое посыпается, украшается и заправляется) не все одинаково полезны. Чтобы от мороженого получать не только удовольствие, но и пользу, нужно придерживаться следующего "топпингового" списка.
Свежие фрукты вместо консервированных или засахаренных. Клубника, фаворит летнего сезона, добавит правильный акцент любому, самому простецкому на вкус сливочному мороженому.
Орехи тоже являются идеальным дополнением и украшением к мороженому. Горстка грецких орехов или миндаля не только придаст пикантный вкус, но и станет источником мононенасыщенных жиров и протеинов, поспособствует более быстрому насыщению меньшим количеством.
Молодой мед замечателен в качестве соуса-поливки. Масса витаминов и нежный вкус, главное, чтобы у вас не было на него аллергии.
Если в кафе есть возможность выбрать тип вафель, лучше остановить свой выбор на цельнозерновых. В домашних условиях несложно напечь эти вафли самим. Главное, была бы вафельница.
Вам потребуется: 150 гр. сливочного масла; 5 яиц; 2 стакана сахара; 2 стакана цельнозерновой муки; немного ванилина по вкусу.
Растопить масло. В отдельной посуде взбить яйца, сахар и ванилин. Смешать с растопленным и предварительно остуженным маслом. В полученную смесь постепенно добавить муку, чтобы не образовывалось комочков. По густоте тесто должно получиться примерно как для оладий.
Главная идея этой диеты заключается в том, чтобы ограничить количество калорий других прочих потребляемых за день продуктов. Хоть диета и называется "мороженая", питаться одним мороженым не рекомендуют даже ее изобретатели.
Дневной рацион не должен превышать 1500 калорий. За счет чего, собственно, и будет происходить снижение веса. Главное, снижая свой вес, не забывать об удовольствии, а там и до хорошего настроения недалеко.
А где хорошее настроение — там обязательно есть место такому замечательному лакомству, как мороженое.