Выбираем
Если плод поражает размерами, значит, его могли подкармливать микроудобрениями. Лучший размер — средний. Нормальный вес арбуза — примерно 5 кг. Мелкие косточки в арбузе говорят о том, что плод — "девочка". Крупные — признак "мужчины". Деление ненаучное, но факт: "женские" плоды вкуснее, слаще. Узнать их можно по "попке", которая на противоположном конце от хвостика, — она больше, чем у рядом лежащих плодов-"мужчин". Это касается и дыни.
В отличие от арбуза дыня должна ровно, приятно пахнуть. Твердые, грязного цвета волокна, соединяющие семечки, — признак плохого качества и наличия химикатов. Волокна должны быть мягкими, светлыми. Обычный вес для дыни (не узбекской) около 3 кг.
Блеклое пятнышко на боку пусть вас не пугает: на этом бочке плод лежал, пока рос. Бахчевые без хвостика лучше не брать, иначе не определите, насколько они свежие. Выбирайте плод с подсушенным желтым хвостиком — это признак зрелости.
Признаки "химии"
Как ни прискорбно, бахчевые культуры всегда обрабатываются химикатами от болезней и вредителей. Период распада этих веществ — 25-30 дней. Явные желтые прожилки в мякоти говорят о том, что плод старый (а значит, невкусный), или о том, что его подкармливали селитрой. Особенно четко они видны в арбузе, менее заметны — в дыне. Желтая полоска между мякотью и корочкой — тоже следствие химической подкормки.
Если вы купили арбуз или дыню и желудок отреагировал расстройством, больше в этом месте бахчевые не покупайте. Велика вероятность, что плох весь товар одного урожая.
Есть и хорошая новость: специалисты говорят, что сейчас приходится экономить даже на химикатах. Так что есть шанс вдоволь наесться вкусных и полезных арбузов и дынь.
Едим правильно
Купленную дыню или арбуз тщательно вымойте. Затем положите не в холодильник, а в прохладную воду. Во-первых, после холодильника они быстрее портятся; во-вторых, употребление охлажденного арбуза — верный путь к простуде, особенно для детей. Разрезанный плод лучше есть сразу. Долго хранить початый арбуз или дыню нельзя — они быстро прокисают, так как содержат много сахара. Еще быстрее продукт испортится, если его обрабатывали "химией". Кстати, на вкус такой плод может быть обычным, а вот желудок его не примет. По этой же причине лучше не покупать разрезанные на части дыни или арбузы в магазинах.
Кому полезны
Арбуз
* при болезнях почек
* при проблемах с сердечно-сосудистой системой
* при гастрите
* тем, кто сидит на диете
* диабетикам
Дыня
* при атеросклерозе
* при болезнях печени
* при истощении
* при некоторых болезнях кишечника
* для укрепления нервной системы
Важно
Если от арбуза или дыни началось расстройство желудка, принимайте активированный уголь и воздержитесь от тяжелой пищи. Но если при этом поднялась температура — вызывайте "скорую": не исключено серьезное отравление.
Кстати
Какими НЕ должны быть арбуз и дыня: мягкими; иметь темные пятна; с поверхностными травмами (поврежденная кожура, раскол).