Основа рациона
Диета предписывает строгое следование ее принципам в питании, строится на основе постулатов раздельного питания и ограничения жиров и углеводов в пользу белков и свежих плодов. Длительность данной диеты — 10 дней, хотя на первый раз можно ограничиться и 5-7 днями.
Такой рацион позволяет потерять от 6 до 10 килограмм в месяц — при правильном соблюдении всех принципов питания. Хотя все, конечно, индивидуально, и потери могут быть и меньше. По отзывам тех, кто данную диету практиковал, она не столь тягостна, как другие, поэтому ее вполне можно соблюсти все 10 дней.
Что запрещено есть?
В данной диете достаточно внушительный список запрещенных продуктов. Исключаются из питания сладкие блюда — конфеты, печенье, торты, пирожные, булки, сухофрукты в любом виде, орехи всех сортов, хурма и бананы, виноград, манго и личи, картофель всех сортов и видов, морковь, папайя, горох и кукуруза.
Также исключению подлежат жирные продукты — сливки, масло, сало, и углеводные продукты — крупы, хлеб. Кроме того, под запрет попадают всевозможные соусы — соевый, кетчуп, майонез, сметана. Из приправ и специй можно оставить немного соли и перца, травы.
В белково-витаминной диете есть претензии и к напиткам. Под репрессии попадают все газировки, даже минеральная вода, соки из коробок и пакетов, запрещается кофе и чай с сахаром, исключаются все виды алкоголя.
Что и как едят
В принципе, ограничений по объему продуктов нет, так как белки и растительная пища насыщают достаточно быстро, но калорий при этом поступает не так много. Продукты в белково-витаминной диете делят на две группы:
- белковая группа включает в себя яичные белки (желток исключают), творог низкой жирности или обезжиренный, куриное филе, филе индейки, кролик, нежирное мясо и рыбу (лучше морская), сыры нежирных сортов, неострые и без соли, можно позволить себе качественные колбасы (обезжиренные) и сосиски.
- витаминная группа — это несладкие фрукты (кроме запрещенных), цитрусовые, овощи, не включенные в список противопоказанных. Лучше всего потреблять их в свежем виде, хотя вполне допустимы и тушеные, отварные овощи.
- питьем при белково-витаминной диете является чистая вода или минеральная столовая вода без газов, черный или зеленый чай без сахара, а также травяной.
В чем особенность диеты
Витаминные и белковые блюда должны приниматься в разное время, чередуясь каждые два часа. Это способствует переключению обмена веществ и большим потерям веса. Дробное питание не дает съесть большую порцию из-за отсутствия чувства голода.
Есть две версии диеты:
- в одной из них питание предполагается каждые два часа с утра и до восьми вечера,
- в другом варианте прием пищи заканчивают углеводным компонентом (например, кашей), но не позднее шести вечера.
Хотя контроля над порциями в принципе не требуется, следует знать некоторые особенности приема продуктов. Не старайтесь объедаться: если едите фрукты, ограничьте прием одним-двумя плодами за раз, при потреблении мяса возьмите себе за эталон порцию размером с вашу ладонь — это около 150 г.
Хотя колбасы и разрешаются, это не значит, что надо за один прием слопать 4 сосиски или 200 г вареной колбасы — лучше съешьте сто граммов творога и 1 сосиску. Такое же ограничение относится и к сыру — не стоит за один раз есть больше 50 г сыра, добавьте к нему другие белки.
Сыры и колбасные изделия должны быть в меню только в первой половине дня.
Примерное меню диеты
Вариант первый, полностью витаминно-белковый
8.00 — омлет из трех белков на пару, чай с жасмином зеленый,
10.00 — салат из огурцов и помидоров с зеленью и соком лимона,
12.00 — 125 г творога и 1 сосиска, 2 ломтика сыра,
14.00 — фруктовый салат: груша, яблоко, апельсин,
16.00 — куриная грудка без кожи,
18.00 — два яблока, или яблоко и сок,
20.00 — отварная рыба.
Вариант второй с углеводным ужином
8.00 — омлет из трех белков на пару, чай с жасмином зеленый,
10.00 — салат из огурцов и помидоров с зеленью и соком лимона,
12.00 — 125 г творога и 1 сосиска, 2 ломтика сыра,
14.00 — фруктовый салат: груша, яблоко, апельсин,
16.00 — куриная грудка без кожи,
18.00 — каша гречневая.